1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式, 促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有 声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性 到理性已有了形象的认识,整个酒店形成了“一切工作都是为 了让客人满意”的良好氛围。三、细化服务措施,提高宾客满意度 服务质量的好坏,直接关系到酒店的声誉和经济效益。为 此,我们提出了服务工 工作要向细化、优化方向发展,不断强化服务意识,进一步提 高宾客的满意度。要 求员工在客人开口之前,善于通过观察把握最佳服务时机,了 解客人喜好,为客人提供超前卓越的个性化服务。例如:每当 客人到店时,我们的服务员主动热情地与客人交流,以掌握更 为详细的资料,便于向客人提供有针对性的服务。

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3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明,随着市场竞 争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力” , 首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身 酒店工作 产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈 酒店工作 出新,才能在严峻形势下继续保持较高水平。并做好以 下几方面工作: 1、做好旺季的合理预定,最大限度地提高销售额。 2、落实协议单位的回访制度。并利用员工食 堂宣传栏,将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传,展 现酒店团结拼博,与时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品 牌、创优质服务”的开展,从而体现了酒店的生机与活力。

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